آرشیوجولای 2022

صبحانه‌ی بهاری
وگان

آموزش طرز تهیه۷ صبحانه‌ی بهاری سالم و خوش‌طعم، مناسب وگان‌ها

بهار از راه رسیده و روزهای طولانی همراه با نور لطیف آفتاب و هوای ملایم به ما احساس سبکی می‌دهد. با تغییرات طبیعت ما هم باید در برنامه‌ی غذایی‌مان تغییراتی ایجاد کنیم تا بدنمان به بهترین شکل احساس تازگی را تجربه کند. پس وقت آن رسیده که سوپ‌ها، آش‌ها و...
کاکا کدوحلوایی
آشپزی محلیغذاهای محلی شمال

آموزش۳ روش فوق العاده جهت تهیه کاکا کدو حلوایی گیلانی برای شب یلدا + ویدیو

کاکا از جمله دسرهای گیلانی است که با طعم‌های مختلفی درست می‌شود. کاکای گیلانی را می‌توان هم به شکل معمولی و فقط با آرد تهیه کرد و هم می‌توانین با کدوحلوایی درست کنین.از آنجایی که در پاییز هستیم و فصل کدوحلوایی است، درست کردن این دسر را به شما پیشنهاد...
ماهی شکم پر
آشپزی محلیغذاهای محلی شمال

سبزی ماهی شکم پر شمالی چیست؟ + آموزش طرز تهیه ماهی سفید شکم پر گیلانی (ویدیو)

برای درست کردن ماهی سفید شکم پر خوشمزه از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. ماهی سفید شکم پر معمولا در لیست شام مهمانی و شام شب عید گیلانی است. برای تهیه این غذا داخل شکم ماهی سفید را با مخلفات و رب انار و سبزی پر می‌کنند. اما ما در این...
ادویه آشپزی
نکات آشپزی

آشنایی با ادویه های پرکاربرد اشپزی + بررسی کاربرد و خواص آنها

یکی از اصلی‌ترین و پرکاربردترین ملزومات آشپزی در فرهنگ آشپزی ایرانی و فرنگی استفاده از ادویه هاست. ادویه های پرکابرد آشپزی سبب ایجاد عطر و طعم در غذا می‌شوند و بوی ناخوشایند و بد طعمی برخی از مواد غذایی را از بین می‌برند. در زمان پختن گوشت و یا سبزیجات...