سالاد نودل یکی از محبوب ترین هاست که امروزه در بین ایرانی ها نیز پر طرفدار شده است. رشته هایی که به همراه مرغ یا گوشت و یا به صورت سالاد خورده می شود و طعم و مزه خوبی دارد. نودل ها در سراسر دنیا تهیه می شوند و طعم و مزه های مختلفی نیز دارند و اغلب برای کسانی که شاغل هستند و یا دانشجو ها نیز بسیار مناسب است اما داستان نودل چیست که آنقدر در دنیا بخصوص خاورمیانه و آسیا پر طرفدار هستند و این غذای برخلاف عقیده خیلی ها از چین به ژاپن رسیده و اصالتا باید گفت برای چین است، اما نودل رشته هایی هستند که از ترکیب خمیر نان عمل آوری نشده به همراه عصاره گوشت یا مرغ و یا سبزیجات تهیه می شود و تاریخ آن به قرن ۱۷ می رسد و امروزه در ژاپن ۸۰ درصد رستوران دارها پخت نودل را انجام می دهند. با آشپزی این سالاد خوشمزه را به دلخواه می توانید با سبزیجات مختلف و سس های گوناگون از آن تهیه کنید. امروز با طرز تهیه سالاد نودل با سبزیجات و سس مخصوص خوشمزه و رژیمی و کیک سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
فهرست مطالب
- مواد لازم برای تهیه سالاد نودل سبزیجات خوشمزه
- طرز تهیه سالاد نودل با سبزیجات و سس مخصوص
- بررسی نکات کلیدی در تهیه سالاد نودل رژیمی
- طرز تهیه کیک سبزیجات خوشمزه و ساده با سیب زمینی و ..
- مواد لازم برای کیک سبزیجات
- سخن پایانی و سوالات متداول
مواد لازم برای تهیه سالاد نودل سبزیجات خوشمزه
- نودل ۲ بسته
- فلفل دلمه رنگی ۲ عدد
- هویج ۲ عدد
- کلم بنفش ۱ عدد
- کنسرو ذرت ۱ قوطی
- زیتون بدون هسته ۱۰ عدد
- پیازچه ۱۰ ساقه
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- لیموترش ۱ عدد
- سویا سس ۲ ق غذا خوری
- ادویه سالاد به مقدار لازم
- سس خردل ۱/۲ ق غذا خوری
- سس مایونز به دلخواه
- کنجد برای تزئین به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد نودل با سبزیجات و سس مخصوص
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا هویج را پوست بگیرید و به صورت رشته ای رنده بزنید و یا از رنده مخصوص استفاده کنید و بعد بخارپز کنید تا هویج نرم شود البته می توانید به صورت خام نیز استفاده کنید و بعد کلم بنفش را نیز با رنده یا به صورت رشته ای خیلی نازک اسلایس کنید فلفل دلمه ها را شسته و خرد کنید و بعد ساقه پیازچه را شسته و نگینی ریز خرد کنید.البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله غذای رژیمی با اسفناج را بخوانید.
مرحله دوم: تهیه نودل
داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس نودل ها را به همراه عصاره مخصوص و ۱ ق غذا خوری از روغن زیتون داخل قابلمه ریخته و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا رشته ها نرم شوند سپس بلافاصله بعد از نرم شدن رشته، آن را آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج و خنک شود.البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله فواید غذاهای بخارپز را بخوانید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
حالا نودل ها را داخل کاسه ریخته و به آن هویج، کلم و ذرت را که به صورت کنسروی یا خود در خانه تهیه کردید اضافه کنید سپس پیازچه و فلفل دلمه و زیتون بدون هسته را که از وسط به دو نیم کردید اضافه کنید و هم بزنید.البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله رژیم غذایی وگان را بخوانید.
مرحله چهارم: تهیه سالاد نودل
حالا داخل یک کاسه به اندازه دلخواه سس مایونز و خردل و مابقی روغن زیتون و آب ۱ عدد لیموترش و کمی نمک و فلفل سیاه و سویا سس و ادویه سالاد را ریخته و خوب هم بزنید سپس روی سالاد ریخته و هم زده تا همه جای سالاد سبزیجات را به سس آغشته شود و بعد روی سالاد کنجد ریخته و تزئین کنید و در ادامه ظرف را حداقل برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. نوش جان
بررسی نکات کلیدی در تهیه سالاد نودل رژیمی
- می توانید به دلخواه قارچ یا کدو رنده شده نیز به مواد فوق اضافه کنید.
- سس این سالاد با مایونز را می توانید حذف کنید و با سویا سس و کمی ادویه سالاد به صورت رژیمی میل کنید.
- به دلخواه از هر نوع طعمی که دوست دارید نودل را تهیه کنید.
طرز تهیه کیک سبزیجات خوشمزه و ساده با سیب زمینی و..
کیک سبزیجات یک کیک بسیار خوشمزه و مقوی است که به راحتی در فر تهیه می شود. این کیک را در قالب دلخواه تهیه می شود. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله پلومکزیکی را بخوانید.این کیک را می توان ساده سرو نمود اما اگر برای مهمانی های خاص مورد استفاده قرار می گیرد، می توان روی آن از پنیر پیتزا استفاده نمود. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله سوپ مینسترون ایتالیایی را بخوانید.این کیک را می توان به تنهایی یا در کنار سوپ و خوراک های مختلف سرو نمود.
مواد لازم برای کیک سبزیجات
- روغن مایع ۱ لیوان
- ماست ۱ لیوان
- شیر ۱ لیوان
- آرد یک و نیم لیوان
- تخم مرغ ۲ عدد
- بکینگ پودر ۱ بسته معادل ۵ گرم
- سیب زمینی ۳ عدد متوسط
- فلفل قرمز ۱ عدد
- فلفل سبز ۱ عدد
- نعناع و فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
طرز تهیه کیک سبزیجات
مرحله اول:
برای تهیه کیک خوشمزه سبزیجات در ابتدای کار، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. یک کاسه بر می داریم و تخم مرغ را درون آن می شکنیم. سپس روغن و ماست را به آن اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم تا به خوبی مخلوط شود.
مرحله دوم:
در این مرحله سیب زمینی ها را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس به مواد اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای ها را هم شسته و ریز به صورت نگینی خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.
مرحله سوم:
در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. ادویه های مورد نظر و نمک و نعناع خشک را اضافه می کنیم. یک قالب مناسب برداشته و کف آن را کاغذ روغنی پهن می کنیم و با کمی روغن آن را چرب می کنیم.
مرحله چهارم:
مواد را به آرامی درون آن می ریزیم و درون فر با همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار می دهیم تا کامل پخته شود. می توان با خلال دندان از پخته شدن آن اطمینان حاصل کرد. وقتی کیک کامل پخت از فر خارج می کنیم.
مرحله پنجم:
سپس روی آن را پنیر پیتزا می ریزیم و مجدد درون فر قرار می دهیم تا زمانی که پنیر ها ذوب و طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و صبر می کنیم از دما بیفتد. از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب با پیازچه و جعفری خرد شده تزیین می کنیم و سرو می نماییم.و کیک سبزیجات آماده است.نوش جان.
سخن پایانی
شما دراین مقاله با طرز تهیه نودل سبزیجات و کیکی سبزیجات آشنا شدید.همچنین از مواد لاز و دستور تهیه ی آنها آگاه شدید.اگر سوال یا نظری دارید آن را در کامنت مطرح کنید تا در اسرع وقت توسط ما جواب داده شود.
سوالات متداول
اساساً این سوال اشتباهه! چرا؟چون نوداِلیت یه محصول از شرکت الیت هست که شامل چند مدل نودل با طعم های مختلف میشه.در واقع این اسم از ترکیب نودل+الیت درست شده تا در بازار ایرانی بتونه جا باز کنه.
در صورت تمایل می توانید ذرت و یا قارچ هم به مواد اضافه کنید.هویج و سیب زمینی همراه مواد پخته می شوند و لازم نیست آنها را آب پز نمایید.سعی کنید سیب زمینی ها را درشت خرد نکنید.
